京風だし巻き玉子に挑戦!

お弁当といえば、玉子焼き。各家庭によって様々な味のバリエーションもあるでしょうが、今回は京風だし巻きをご紹介。

だしは、カツオと昆布の合わせだし。カツオ節と昆布を容器に入れ、お湯を注いで必要分を茶こしでこして使うのも良し、粉末や顆粒のだしの素を使うのも良いでしょう。水(およびお湯)に溶いただし(だしの素なら小さじ1/2程度)を、溶き卵にイン。なお卵を溶く時は、あまり泡立てず、ただし黄身&白身がしっかり混ざるように(白身を切りながら)混ぜます。玉子焼き器に薄焼き玉子を作る要領で卵を流し込み、泡が出来たら手早く箸でつついてつぶし、表面が乾く前に巻いていきます。以降、油を敷きつつ、卵を流し込み巻いていく作業の繰り返しです。

お弁当に入れるなら、だし汁が出るので、ラップを敷くか包むかした方が良いですね。何もつけずにだしの味わいを満喫するも良し、ちょっとお醤油たらすのも良し、一口目は何もつけず、二口目以降はお醤油で…も良いですね。

定番メニューですが、卵料理は火加減など結構難しく、だし巻きも難易度は高い料理です。ただ、料理の腕を見せるのにはぴったりですよ。何度が練習してお好みの味わいを完成させてくださいね(^^) 

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2015年4月28日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:居酒屋

貸しきることの満足感

貸切パーティーというと、50人とか100人とか、相当の人数を揃えないと出来ない印象がありますが、当節は少人数での貸切に対応したお店もあります。多様な飲食業態が集まる池袋で探してみるとー。

ワインと美味しい肉料理のお店「肉食堂F 池袋東口店」は高級店にひけをとらないほど肉にこだわったお店。貸切なら10人からOKです♪ 3時間飲み放題で税別3、500円。利用者からは、肉料理をはじめとしたメニュー各種、雰囲気、価格のどれをとっても高いと評判です。貸切ならカラオケ、テレビ、マイクも用意。まさに貸切プライベート宴会にぴったりのお店ですね。

イタリアン・バルの「ナポリ 池袋西口店?PIZZERIA BAR(バール) NAPOLI?」は、3層のうち2階は12人から(20人まで)フロア貸切が可能。3階は15人から(25人まで)同じく貸しきることが出来ます。2時間飲み放題3、000円から。飲み放題メニューはなんと200種類以上を揃えています。ピザなんかは、大勢で分けて食べるにはぴったりですよね。

様々な個室を用意しているお店も多数あるなか、貸切りってのが嬉しいですよね。自分たちだけでお店やフロアを独占している満足感(^^) こうした業態は女子会にも好適ですよ。

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2015年4月23日 | コメント/トラックバック(0) |

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誕生日の演出、協力してくれるお店は?

誕生祝いの席で、お店がサプライズ演出とか対応してくれるのって結構、嬉しいですよね。質の良い演出は、主役はもちろん、企画した幹事さんなど周囲の人も感動できます。協力的なお店はどこに…。二子玉川付近で探してみるとー。

「てっぺん自由が丘店」自由が丘にオープンして11年、毎日のように誕生日を祝い続けるお店です。串揚げ、刺身、ホルモン煮込みなど名物料理で知られる同店舗が、最も力を入れているのが誕生日・記念日のイベント。希望すればオリジナルメッセージプレートも用意してくれます。ケーキは音楽とともに提供、この際、店員さんたちも一緒に祝ってくれます。記念写真はフォトフレームに入れてメッセージ付きでプレゼント。これらのサービスが全て無料というから嬉しい。記念日はこのお店で…というユーザーさんも少なくありません。

「NIJYU-MARU二子玉川店」 和・洋・中の本格メニューやエスニック料理が充実のお店。しかもリーズナブル価格とあって、普段から人気があります。宴会コース限定で、誕生日のお祝いにホールケーキや名物のバケツパフェ、主役にはサプライズメッセージプレートを用意。さらにプラス1、000円(税込)で特製ケーキも。

いずれも駅近のお店でアクセスもグッド!せっかくの誕生日、楽しみや喜びを満喫したいものです。お友達や家族、大切な人と一緒に盛り上がりましょう!

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2015年4月18日 | コメント/トラックバック(0) |

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フルーツたっぷりキルフェボンのタルト

テレビ番組でも取り上げられ、人気ケーキ店のランキングでは1位に輝いた実績を持つキルフェボンのタルト。特に人気のメニューは?

やっぱりフルーツたっぷりのフルーツタルトは外せません。見た目もゴージャス、多彩な果実の味わいが楽しめます。季節によって内容も変わるので、その時々の旬の味わいが楽しめますね。春ならパイン、洋梨、いちご、ぶどう、マンゴー、レモンなどなど…。一方で、同じぐらい人気があり、かつキルフェボンタルトを代表するといえば、いちごのタルト。キルフェボン発祥(1号店は静岡市のグランメゾン)の静岡産いちごを使用したもので好評です。

タルト自体の味わいは、かつてはどのお店、どのメニューでも同じで特別な評価に値しないとの声もありましたが、最近の店舗を利用した人々からは、甘さ控えめで上品な味わいと評価する声も多数見られます。味が改善されたのか、店舗によって違うのかは不明ですが、せっかくの人気店ですから、今後も味やメニューに工夫を重ねて、より良い提案を期待したいところです。大きなワンホールタルトを是非大勢でシェアしたいですね。

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2015年4月13日 | コメント/トラックバック(0) |

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テーマパークで肉三昧

フードテーマパークといえば、ラーメンや餃子などのイメージがありますが、満腹・満足・刺激を求めるなら「東京ミートレア」はいかがでしょう。

2009年、南大沢駅から徒歩すぐのフレンテ南大沢新館オープンとともに開業した、肉料理専門の7店舗が集結したフードテーマパークです。焼肉、ハンバーガー、ステーキなど一般的な肉料理だけでなく、ご当地や世界のメニューまで網羅している、お肉好きにはたまらない飲食街。ドリンクも平日17時からの飲み放題では、ビール、ハイボール、カクテルなど100種類以上が1、000円で楽しめる内容に。

人気店は、絶品ホルモンが、安い・旨い・凄いと人気の「にひゃくてん」や冬季限定・台湾麺線(ソーメン)、鶏唐揚げなどが好評の「李さんの台湾名物屋台」、ボリュームたっぷりの1ポンドハンバーグのお店「GOLD RUSH」など。

全店テイクアウト可能なので、施設内の共有客席(100席以上♪)で各店舗のメニューを食べ比べ出来るのも、こうしたテーマパークの魅力。ボリュームたっぷりなので、家族で行けば、お子さんが喜ぶ事間違いなしです。お肉を食べて元気になろう!\(^o^)/

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2015年4月8日 | コメント/トラックバック(0) |

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銀座近くの変わった日本酒が飲める居酒屋

銀座周辺で変わった日本酒の飲めるお店を紹介します。

「和酒バー庫裏」

こちらの居酒屋さんは銀座のトニービルにあるお店なのですが、まつもとや秋櫻などとい

ったなかなか手に入りにくい日本酒をいただけるお店です。東京メトロ駅の近くにあるの

でアクセスもいいですよ。定休日は日曜日と祝日となっています。熟成酒をはじめ限定の

日本酒も取り扱っているので日本酒好きにはたまりませんね。食べ物も大変おいしく、鴨

ベーコンは絶品ですよ。日本酒に塩辛いおつまみはかかせませんね。

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2015年4月3日 | コメント/トラックバック(0) |

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